فلافل اكسترا روزي

خالية من النكهات والألوان الاصطناعية.

المكونات: حمص، بقدونس، ذرة، كمون، كزبرة، فلفل حار، بصل وثوم، ملح، بيكربونات الصوديوم.

كيفية التحضير:
1.يوضع كوب من مسحوق الفلافل ويضاف إليه ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
2.اخلطي المكونات بلطف باستخدام الشوكة حتى يتجانس الخليط مع تجنب الإفراط في الخلط أو الضرب القوي.
3.إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضيفي ما يصل إلى ربع كوب من الماء إلى الخليط واخلطي بلطف مرة أخرى.
4.غطي الخليط واتركيه جانباً في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة ساعة.
5.شكلي الخليط على شكل أقراص:
أ. للقلي العميق: سخني الزيت إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت). تقلى الفلافل، مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين وتنضج، ثم تصفى.
ب. للقلي بالهواء: دهن الفطائر بالزيت ووضعها في المقلاة الهوائية عند درجة حرارة 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). اقلبيها كل 3 دقائق حتى تنضج من الجهتين.
ملحوظة: يمكن تخزين أي كمية متبقية من العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين واستخدامها لاحقًا، أو وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تحذير: قد يحتوي على آثار من الفول السوداني أو المكسرات أو السمسم

صنع في كندا.