إذا كنت تحب القهوة ولكنك لا تحب الكافيين، فإن القهوة منزوعة الكافيين هي الحل الأمثل. لسوء الحظ، هناك الكثير من المعلومات الخاطئة حول ما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين أفضل بالنسبة لك من القهوة العادية أم لا. قررنا التحقيق وتقديم بعض الحقائق حول القهوة منزوعة الكافيين وكيفية مقارنتها بالقهوة العادية من حيث القيمة الغذائية والمكونات.
حدد السؤال
الخطوة الأولى للإجابة على أي سؤال هي تحديد السؤال. في هذه الحالة، هذا يعني أن تسأل نفسك "ما هي القهوة منزوعة الكافيين؟" و"لماذا يشربه الناس؟"
يتم تحضير القهوة منزوعة الكافيين عن طريق إزالة بعض الكافيين من الحبوب قبل تحميصها. إذا كنت تشرب كوبًا من القهوة العادية (وتسمى أيضًا التي تحتوي على الكافيين) في الوقت الحالي، ففكر في عدد الأكواب التي كان من الممكن أن تتناولها إذا تم استخدام كل تلك الحبوب في قهوة منزوعة الكافيين بدلاً من ذلك - إنها كثيرة! لذا نعم: من المؤكد أن القهوة منزوعة الكافيين أفضل لجسمك لأنها تعني أنه يمكن إدخال المزيد من العناصر الغذائية في صنع كل كوب من القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من إهدارها على جزيئات الكافيين التي يتم تصفيتها بواسطة الماء أثناء عمليات التخمير أو الاستخلاص.
القهوة منزوعة الكافيين لا تختلف عن القهوة العادية من حيث البروتين والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات
ولا تختلف القهوة منزوعة الكافيين عن القهوة العادية من حيث البروتين والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. تحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في القهوة العادية (وكذلك نفس الكمية من الكافيين). كما أنها تحتوي على نفس كمية الدهون الموجودة في القهوة العادية – ولا تحتوي على كربوهيدرات!
لذلك ما هي النقطة؟ إذا كان هدفك هو تجنب أي سعرات حرارية إضافية مع الاستمرار في الحصول على حاجتك اليومية من الكافيين، فربما يجب عليك الالتزام بالقهوة منزوعة الكافيين. ولكن إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو خفض ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق شرب كميات أقل من الكافيين بشكل عام، فإن القهوة منزوعة الكافيين لن تساعدك على الإطلاق لأنها لا تزال تحتوي على بعض الكافيين.
القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة أقل قليلاً من الكوليسترول والصوديوم ولكنها تحتوي على بوتاسيوم أكثر من القهوة العادية
القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة أقل قليلاً من الكوليسترول والصوديوم ولكنها تحتوي على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالقهوة العادية. تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية، ولكنها ليست أفضل بالنسبة لك وليست أسوأ أيضًا.
القهوة منزوعة الكافيين لا تحتوي على كافيين أكثر من القهوة العادية
القهوة منزوعة الكافيين ليست مشروبًا خاليًا من الكافيين، ولكنها تحتوي على حوالي 1/10 كمية الكافيين الموجودة في القهوة العادية. وعلى الرغم من أنك قد سمعت أن الكافيين منزوع الكافيين يحتوي على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر، إلا أن هذا ليس صحيحًا - فالشاي الأخضر يحتوي في الواقع على كمية أكبر.
الكافيين هو مادة كيميائية موجودة في العديد من النباتات التي تعمل كمنشط للجهاز العصبي ونشاط الدماغ. يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة التمثيل الغذائي لديك ويجعلك تشعر بمزيد من اليقظة خلال اليوم عن طريق زيادة تدفق الدم عبر الجسم. في الواقع، معظم الناس على دراية بتأثيراته على مستويات الطاقة: إذا كنت تشعر بالتعب أو النعاس بعد تناول أو شرب شيء يحتوي على الكافيين (مثل القهوة)، فمن المحتمل أن يكون هذا هو سبب تلك المشاعر!
القهوة منزوعة الكافيين ليست أفضل بالنسبة لك ولكنها ليست أسوأ أيضًا.
القهوة منزوعة الكافيين ليست أفضل بالنسبة لك، ولكنها ليست أسوأ أيضًا.
صحيح أن القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على نسبة أقل قليلاً من الكوليسترول والصوديوم مقارنة بالمشروبات العادية. ولكنه يحتوي على المزيد من البوتاسيوم، وهو المعدن الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ويدعم صحة العظام. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون أربعة فناجين من القهوة منزوعة الكافيين يوميًا يمكن أن يقللوا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة تصل إلى 20 بالمائة مقارنة بأولئك الذين لا يشربون أي قهوة على الإطلاق!
خاتمة
إذًا، هل القهوة منزوعة الكافيين أفضل بالنسبة لك؟ لقد أظهرنا هنا أنها لا تختلف عن القهوة العادية من حيث العناصر الغذائية والسعرات الحرارية. الشيء الوحيد الذي يبرز هو البوتاسيوم، والذي قد يكون مهمًا للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة. الوجبات الجاهزة لدينا هي أنه إذا كنت تحب شرب القهوة منزوعة الكافيين، فاستمر! لن يؤذي صحتك أو يجعلها أفضل في كلتا الحالتين – إلا إذا كان هناك شيء آخر يحدث في حياتك (مثل الإفراط في تناول الكافيين).
